Queijo Autoral Rancho Maranata – Versatilidade e sabor direto da Serra da Mantiqueira

Produzido no coração da Serra da Mantiqueira, em Virgínia/MG, o Queijo Autoral do Rancho Maranata é uma criação do mestre queijeiro Henrique — uma receita exclusiva, pensada para o dia a dia, mas com o mesmo cuidado e excelência que consagram os grandes queijos artesanais mineiros.

Feito com leite cru da própria fazenda e técnica de massa semi-cozida, esse queijo apresenta textura macia e um sabor suave, levemente adocicado, que conquista logo na primeira mordida. Ele é perfeito para quem valoriza queijos versáteis, acessíveis e ao mesmo tempo repletos de identidade. Uma escolha certeira para qualquer momento: do café da manhã ao jantar.

Características sensoriais e técnicas

• Tipo: Queijo de massa semi-cozida, autoral e artesanal

• Textura: Macia, de corte limpo, com leve elasticidade

• Sabor: Suave, levemente adocicado, com final delicado

• Aroma: Lácteo fresco, com notas suaves de manteiga

• Leite: Cru, de vacas criadas soltas na fazenda

• Produção: Artesanal, feita em pequenos lotes

• Origem: Rancho Maranata – Virgínia/MG

Sugestões de consumo e versatilidade

• Perfeito para o café da manhã com pães caseiros e mel

• Ideal para lanches, sanduíches naturais ou pratos gratinados

• Excelente para compor tábuas de queijos leves e delicados

• Ótima base para receitas que pedem um queijo de sabor suave e textura agradável

• Combina com momentos simples e especiais, todos os dias

Harmonizações com produtos do Da Roça Empório

• Vinhos: Brancos jovens (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc), rosés frutados

• Geleias: Tomate com manjericão, frutas vermelhas, damasco

• Pães: Fermentação natural, broas de milho, baguete artesanal

• Complementos: Mel floral, castanhas-do-pará, frutas frescas como pêra ou uvas

• Bebidas: Cafés especiais, chás leves, sucos naturais

Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico

O Queijo Autoral do Rancho Maranata nasceu da proposta de criar um queijo versátil, saboroso e acessível, sem abrir mão da tradição e do cuidado artesanal. Sua massa semi-cozida proporciona uma textura diferenciada, e a escolha por manter o uso do leite cru da própria fazenda garante frescor, identidade e sabor marcante. Uma receita simples na aparência, mas rica em técnica e propósito.

Informações Técnicas

• Peso: aproximadamente 450g

• Tipo: Queijo de massa semi-cozida, autoral

• Leite: Cru, de vacas do próprio rancho

• Produção: Artesanal, em pequenos lotes

• Origem: Rancho Maranata – Virgínia/MG

• Observações: Pode apresentar variações naturais de cor, sabor e textura entre os lotes

Aqui o artesanal também é sinônimo de praticidade e excelência. O Queijo Autoral do Rancho Maranata é o tipo de queijo que se encaixa no dia a dia sem perder o encanto. Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o queijo artesanal brasileiro com quem entende de verdade.