Obra-prima brasileira com alma italiana e coração mineiro.

Prepare-se para conhecer um queijo de presença imponente e sabor arrebatador. O Queijo Maria Fumaça é um tipo Grana Padano com 12 meses de maturação, criado no porão de uma fazenda centenária em Minas Gerais. Cada peça carrega o silêncio das pedras, o frescor das montanhas e a paciência de um tempo que respeita o artesanal.
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Com textura firme, quebradiça e rica em cristais de tirosina, esse queijo revela uma complexidade sensorial encantadora:

• Notas de manteiga dourada,

• Castanhas tostadas,

• Um fundo de frutas secas

• E um retrogosto adocicado, sutil e surpreendente.

Inspirado no clássico italiano Grana Padano, ele traz a técnica europeia, mas com alma 100% brasileira — forjado no terroir das montanhas mineiras e maturado com respeito à tradição, ao leite cru e ao sabor original da roça.

    Harmonizações sugeridas

Este queijo é perfeito para criar experiências marcantes. Experimente combinar com:

• Vinhos tintos encorpados (como Cabernet Sauvignon, Tannat ou Syrah)

• Espumantes brut ou proseccos secos, para contrastar com a intensidade

• Cachaças envelhecidas em barril de carvalho, se quiser um toque bem brasileiro

• Geleias cítricas ou de damasco — equilibram o sal e realçam o dulçor do final

• Mel de florada silvestre ou trufado, para uma explosão gourmet

• Frutas secas e castanhas em tábuas sofisticadas

  Formas de consumo

• Sirva em tábuas de queijos especiais com frutas, castanhas e embutidos artesanais.

• Deguste puro, em lascas, para sentir cada nuance de sabor.

• Rale ou quebre em pedaços e finalize risotos, massas frescas, saladas com folhas amargas e carnes assadas.

• Use como estrela de entradas e petiscos em jantares elegantes.

 Benefícios e diferenciais

• Feito com leite cru de altíssima qualidade

• Zero aditivos químicos ou conservantes

• Alto teor de proteínas e cálcio

• Naturalmente rico em umami — o 5º sabor, que dá profundidade e prazer ao paladar

• Longa maturação que garante digestibilidade superior e sabor inconfundível

• Produto exclusivo e limitado, com identidade própria

   Peso aproximado:

Por se tratar de um produto 100% artesanal, podem ocorrer variações naturais de casca, cor e textura entre os lotes. Isso é parte do charme e autenticidade do verdadeiro queijo da roça.

 Leve para sua mesa um queijo com alma

O Queijo Maria Fumaça é mais do que um queijo. É um tributo à nossa cultura, à tradição mineira e à excelência do verdadeiro queijo artesanal brasileiro. Um produto para quem valoriza história, sabor e autenticidade.

 Sai do asfalto e vem com o Da Roça.