Queijo Sereno – Simplicidade que encanta, sabor que abraça

Simplesmente irresistível. O Queijo Sereno da Queijaria 50 é daqueles que marcam presença pela leveza e pelo afeto. Produzido artesanalmente em Itanhandu, Minas Gerais, com leite cru de vacas criadas soltas e uma receita de família mantida com carinho, ele é a escolha perfeita para quem valoriza o sabor do dia a dia com a alma da roça.

Maturado naturalmente por 14 dias em tábua de madeira, esse queijo traz uma textura equilibrada, macia e um sabor levemente amanteigado, com toques lácteos delicados que agradam a todos os paladares.

Ideal para estar sempre à mesa — no café da manhã, nas receitas práticas, no lanche da tarde ou simplesmente acompanhado de um pão fresquinho e um bom café passado na hora.

Características sensoriais e técnicas

• Tipo: Queijo artesanal de massa semi-cozida

• Textura: Macia, cremosa, fácil de cortar

• Sabor: Suave, com notas amanteigadas e frescas

• Aroma: Lácteo, fresco, leve

• Maturação: 14 dias em tábua de madeira

• Produção: Leite cru, sem conservantes ou aditivos

• Peso médio: 450g

• Variações naturais de cor, textura e sabor fazem parte da sua autenticidade artesanal

Sugestões de consumo e versatilidade

• Com pão de sal ou broa no café da manhã ou lanche da tarde

• Derretido em tapiocas, risotos, lanches ou tortas salgadas

• Puro, com um fio de azeite artesanal e pitada de flor de sal

• Em tábuas leves com mel, goiabada ou compotas artesanais

• Com café coado ou chá de ervas para um momento acolhedor

Harmonizações com produtos do Da Roça Empório

• Café Artesanal da Mantiqueira – equilíbrio perfeito para o sabor suave

• Goiabada Cascão Zélia ou Doce de Leite Tia Bete – combinação clássica mineira

• Mel de Florada Silvestre Bee Nectar – contraste doce e delicado

• Geleia Me Lambuzei! de Damasco ou Manga com Canela – realce frutado leve

• Pães Artesanais ou Grissini Parmesão – crocância que valoriza a textura do queijo

Curiosidade

Os fundadores da Queijaria 50, Leandro e Lu, acompanham de perto cada etapa do processo de produção — desde a ordenha até a cura. Com paixão e dedicação, garantem um queijo honesto, artesanal e cheio de identidade, que respeita o tempo, o leite cru e as raízes do queijo Minas feito à mão.

• Produto: Queijo artesanal de leite cru

• Região: Itanhandu/MG

• Maturação: 14 dias

• Peso médio: 450g

• Textura: Macia

• Sabor: Suave, amanteigado

• Produção: Sem aditivos ou conservantes

• Variações naturais entre os lotes

No Da Roça Empório, acreditamos que o extraordinário também vive no simples — principalmente quando é feito com alma e cuidado. O Queijo Sereno é aquele queijo que acompanha a rotina, que conforta e que representa o verdadeiro sabor do campo, pronto para estar presente todos os dias à sua mesa.

Sai do asfalto e vem com a gente. Viva o queijo artesanal brasileiro!