DESCRIÇÃO
Refinado, leve e surpreendentemente versátil.
O Espumante Psiquê Extra Brut Safra 2023 representa o equilíbrio perfeito entre frescor, complexidade e elegância. Elaborado no Chile pela tradicional Viña de Aguirre, ele une três uvas nobres — Chardonnay (75%), Pinot Noir (20%) e Pinot Gris (5%) — em um blend sofisticado e refrescante, produzido pelo método Charmat com colheita 100% manual.
Sua cor é amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, apresenta um perfil fino, frutado e aromático, com notas que remetem a frutas secas, vegetais e um toque cítrico refrescante. Na boca, é equilibrado, leve e fácil de beber — ideal para quem busca um espumante seco, elegante e gastronômico, com final limpo e agradável.
Como servir e aproveitar ao máximo:
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Servir bem gelado, entre 5 °C e 6 °C, para valorizar o frescor e as borbulhas finas
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Ideal como aperitivo elegante ou para acompanhar pratos leves e entradas refinadas
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Perfeito para eventos, comemorações e refeições com clima mediterrâneo
Harmonizações com produtos do Da Roça Empório:
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Pasta de Truta Defumada: contraste delicado entre defumação leve e acidez
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Queijo de Cabra Meia Cura: equilíbrio entre estrutura e frescor
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Geleia de Tomate com Manjericão (Me Lambuzei!): combinação criativa e refrescante
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Charcutaria Cinfães (Lombo Defumado): harmonização levemente salgada com acidez elegante
Curiosidade:
Espumantes extra brut são apreciados por paladares mais exigentes por conterem baixíssimo teor de açúcar residual, o que destaca a pureza da fruta e torna a bebida mais leve e elegante. O uso do método Charmat em temperatura controlada garante frescor e delicadeza, sendo ideal para climas quentes ou combinações gastronômicas refinadas. O Psiquê é uma escolha certeira para quem aprecia qualidade com discrição e sofisticação.
No Da Roça Empório, cada espumante carrega mais do que borbulhas: carrega a história, o terroir e o cuidado de quem faz com alma. O Psiquê Extra Brut é um convite ao frescor, à elegância e à boa mesa — sem excessos, com equilíbrio e com muito sabor.
Brinde com estilo. Brinde com verdade. Brinde com Da Roça.
