Produzido por Cinfães Enchidos. Localizada em Governador Valadares/ MG.

Produzido de forma artesanal, cada fatia revela a nobreza da bochecha suína, cuidadosamente curada para ressaltar sua textura única. Sua presença na cozinha adiciona um toque de sofisticação a pratos clássicos e contemporâneos. A cura delicada e os temperos selecionados tornam este guanciale uma joia gastronômica.

Buchecha Suína com longa maturação entre 75 a 90 dias.

Muito utilizada na culinária Italiana, compondo inúmeros pratos deliciosos.

O principal prato e mais conhecido no Brasil, que utiliza o Guanciale, é o Macarrão a Carbonara.

Muitas vezes o Guanciale é utilizado como uma Bacon mais maturado e com muito mais sabor e paladar.

Vai do café da manhã com ovos e Guanciale em tiras ate pratos da alta gastronomia.

Por se tratar de um produto artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes. 

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o produto artesanal brasileiro!