Descubra uma das versões mais sofisticadas e irresistíveis do queijo azul: o Gorgonzola de Colher da Queijaria Serra das Antas, produzido artesanalmente em Bueno Brandão/MG, na região da Serra da Mantiqueira. Inspirado no clássico italiano, esse queijo traz um toque brasileiro único e uma textura surpreendente — tão cremosa e untuosa que pode ser apreciado direto na colher.

Feito com leite de vaca de alta qualidade e maturado por 30 dias, apresenta coloração branco-palha com veios azulados bem distribuídos, resultado do desenvolvimento do mofo nobre que dá identidade ao gorgonzola. No paladar, oferece um equilíbrio perfeito entre dulçor, acidez e leve picância, evoluindo com notas sensoriais que lembram manteiga fresca, nozes e cogumelos.

É um queijo intenso e ao mesmo tempo delicado — perfeito para paladares exigentes e para quem busca uma experiência gourmet completa.

Diferenciais que encantam:

• Queijo azul 100% artesanal, feito com leite de vaca selecionado

• Textura ultra cremosa, ideal para ser servido com colher

• Maturação de 30 dias com mofo nobre bem distribuído

• Equilíbrio sensorial entre acidez, dulçor e picância leve

• Notas de manteiga, cogumelos e nozes frescas

• Produzido na Serra da Mantiqueira, em Bueno Brandão/MG

Sugestões de harmonização:

• Vinhos: Espumantes brut, Late Harvest ou Chardonnay frutado

• Frutas: Pêra, uva verde, figo fresco

• Bases: Torradas finas, biscoitos amanteigados, pão de fermentação natural

• Complementos: Mel de florada silvestre, geleia de damasco, castanhas caramelizadas

• Cervejas: Saisons, Weiss ou Lambic de frutas (para ousar)

Na cozinha:

• Como base para molhos cremosos em massas ou carnes brancas

• Finalização de risotos ou bruschettas

• Protagonista em tábuas de queijos intensos e sofisticados

Peso aproximado: 300g/600g
Produto 100% artesanal — pode apresentar variações naturais de cor, textura e sabor, o que garante sua autenticidade e exclusiv