DESCRIÇÃO
Pasta de Truta com Alho-Poró – Sofisticação da Serra em forma de entrada
Direto das águas puras da Mantiqueira para a sua mesa: a Pasta de Truta com Alho-Poró da Truta da Serra é um verdadeiro deleite para paladares exigentes. Produzida artesanalmente em Itanhandu/MG, essa iguaria combina a delicadeza da truta fresca com o sabor levemente adocicado do alho-poró, resultando em uma pasta cremosa, elegante e repleta de personalidade. Uma experiência refinada, ideal para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente transformar o seu dia com sabor.
Características sensoriais e técnicas:
Feita com trutas selecionadas e fresquíssimas, criadas em ambiente controlado na Serra da Mantiqueira, a pasta tem textura leve, espalhável e aveludada. O sabor da truta se destaca com equilíbrio e frescor, enquanto o alho-poró adiciona um toque aromático e suavemente adocicado. Os temperos naturais realçam as notas delicadas do peixe, criando um perfil gustativo sofisticado e versátil.
Sugestões de consumo e versatilidade
Sirva como entrada gourmet em canapés, bruschettas ou torradas de fermentação natural. Pode ser utilizada para rechear vol-au-vents, dar um toque especial em massas leves ou como acompanhamento em saladas de folhas verdes e grãos. Ideal para almoços leves, jantares refinados ou cafés especiais.
Harmonizações:
• Vinho branco Sauvignon Blanc ou Chardonnay com leve toque de carvalho
• Torradas amanteigadas, pão de azeite ou pão de fermentação natural
• Queijos de mofo branco como o Brisa ou o Giovanna
• Geleia cítrica artesanal (como a de laranja com cardamomo) para contraste doce-salgado
• Cervejas tipo Witbier ou Saison para um pairing refrescante
Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico:
A truta é um peixe nobre, muito valorizado na gastronomia europeia e cultivado com excelência na Serra da Mantiqueira. A combinação com alho-poró eleva a tradição regional a patamares internacionais, entregando um produto saudável, leve e repleto de sabor. A Truta da Serra é referência na criação responsável e na produção artesanal, respeitando tempo, ingredientes e a pureza da matéria-prima.
Informações Técnicas:
• Produto: Pasta de Truta com Alho-Poró
• Produtor: Truta da Serra – Itanhandu/MG
• Peso líquido: consultar embalagem (geralmente 180g)
• Armazenamento: manter refrigerado
• Sem conservantes artificiais
Sai do asfalto e vem com o Da Roça
Na Da Roça Empório, a gente escolhe produtos que encantam não só pelo sabor, mas também pela história. A Pasta de Truta com Alho-Poró é leve, refinada e perfeita para quem aprecia o melhor da roça com toques da alta gastronomia. Experimente e surpreenda seu paladar.
