Queijo Borbinha – Cremoso com Mofo Natural da Queijaria Bolderini

Descubra a elegância e o sabor surpreendente do Queijo Borbinha, uma criação autoral da Queijaria Bolderini, em Pindamonhangaba/SP. Com textura ultra cremosa e casca natural com mofo branco, esse queijo artesanal entrega um sabor leve, lácteo, fresco e levemente ácido, com um toque terroso delicado que confere profundidade ao paladar.

Seu formato é charmoso, e sua versatilidade conquista: pode ser fatiado em lascas finas ou servido diretamente com colher, como entrada, petisco sofisticado ou até em sobremesas salgadas.

 Perfil Sensorial:

• Textura: Cremosa, úmida, untuosa

• Sabor: Leve, lácteo, com acidez suave

• Aroma: Manteiga fresca, leve terroso, mofo branco delicado

• Casca: Natural, com mofo comestível e elegante

 Sugestões de Harmonização:

• Geleias: Figo, damasco, frutas vermelhas

• Frutas: Uvas verdes, pera, maçã gala

• Vinhos: Espumantes brut, Sauvignon Blanc, rosés frutados

• Bases: Pães de fermentação natural, torradas amanteigadas, grissinis

• Ocasiões: Brunches, entradas refinadas, tábuas leves ou presente gourmet

 Aproximadamente 300g
 Produção artesanal com variações naturais entre os lotes

Uma verdadeira joia da queijaria brasileira, feita com carinho, excelência e identidade.