DESCRIÇÃO
Calabresa Maturada Artesanal – Sabor autêntico, direto da roça com alma italiana
Inspirada na tradição italiana, a Calabresa Maturada da Cinfães Charcutaria (MG) resgata o sabor original da verdadeira calabresa europeia: sem defumação, apenas maturada com tempo, cuidado e excelência artesanal. O resultado é um embutido delicado, de sabor equilibrado e aroma envolvente — perfeito para quem aprecia o toque sofisticado da charcutaria clássica.
Produzida com carnes suínas selecionadas e condimentos naturais, sua textura é firme e fatiável, com um leve toque picante que se revela aos poucos no paladar. Ideal para finalizações gourmet, petiscos ou até como ingrediente principal em receitas com personalidade.
Diferenciais que fazem a diferença:
- Receita inspirada na calabresa italiana original – sem defumação
- Maturação natural em ambiente controlado
- Produção 100% artesanal com carnes nobres e especiarias frescas
- Textura firme, sabor delicado e autêntico
- Ideal para massas, bruschettas, tábuas e lanches sofisticados
Sugestões de consumo e harmonização:
- Finalização de massas artesanais (carbonara, nhoque ao molho branco ou molhos picantes)
- Tábuas de charcutaria premium, com queijos semiduros, azeites e pães rústicos
- Bruschettas ou focaccias com tomate confit, burrata ou queijo meia cura
- Pizza gourmet com queijo canastra ou muçarela de búfala
- Lanches especiais com mostarda dijon, rúcula e pão de fermentação natural
Harmonize com:
- Vinhos tintos frutados ou picantes: Syrah, Tempranillo, Sangiovese
- Cervejas encorpadas: IPA, Red Ale ou Weiss
- Azeites artesanais: como o Pesto Ribeirão da Mata
- Queijos Da Roça: Meia Cura com Ervas, Queijo Geada ou Giovanna
Informações Técnicas:
- Produto: Calabresa Maturada Artesanal
- Produtor: Cinfães Charcutaria – MG
- Peso: Aproximadamente 250g
- Ingredientes: Carne suína selecionada, sal, pimenta calabresa, alho e condimentos naturais
- Conservação: Manter em local fresco e arejado ou refrigerado
- Validade: Conforme embalagem
- Observações: Produto artesanal – variações naturais de cor, textura e formato são esperadas e valorizadas
Sai do asfalto e vem com o Da Roça.
A Calabresa Maturada Cinfães é um reencontro com a tradição italiana, feita com alma mineira e respeito pela arte da charcutaria. Traga mais sabor e história para sua mesa com produtos feitos como antigamente.
