Olho de Boi – Intensidade lupulada e refrescância artesanal

A Olho de Boi é aquela cerveja que conquista logo no primeiro gole. Muito aromática, com presença marcante de lúpulos americanos, entrega frescor, amargor persistente e altíssima drinkability perfeita para quem aprecia uma pegada lupulada sem abrir mão da leveza.

Características sensoriais e técnicas:

• Estilo: IPA leve / Session IPA lupulada
• Aparência: cor amarela turva, boa formação e retenção de espuma
• Aroma: maracujá intenso, toques de abacaxi e outras frutas amarelas
• Sabor: corpo médio-baixo, amargor pronunciado, perfil muito próximo a uma session IPA
• Sensação de boca: amargor persistente e refrescante
• Perfil: muito leve, refrescante e de alta drinkability

Harmonizações recomendadas:

• Salmão grelhado com molho cítrico
• Queijos frescos como burrata ou mussarela de búfala
• Saladas com frutas amarelas (manga, maracujá)
• Peixes leves e grelhados
• Churrasco em dias quentes, equilibrando cortes mais gordos com o amargor marcante

Curiosidade:

O nome Olho de Boi remete à presença marcante dos lúpulos, que dominam o aroma e o sabor. Seu perfil lembra muito as session IPAs, oferecendo frescor e potência aromática com baixo teor alcoólico, ideal para longas sessões.

Informações Técnicas:

• Origem: Brasil
• Estilo: IPA leve / Session IPA lupulada
• Corpo: médio-baixo
• Amargor: alto
• Álcool: baixo (alta drinkability)
• Cervejaria: Búzios

Refrescante, aromática e feita para quem ama lúpulo.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva a cerveja com alma artesanal e sotaque mineiro.