DESCRIÇÃO
Mussarela Flor de Leite de Búfala – Delicadeza premiada em cada mordida
A Flor de Leite de Búfala da Queijaria Pérola da Serra, produzida artesanalmente em Itanhandu/MG, é um clássico da queijaria italiana com alma brasileira. Inspirada na tradição napolitana, essa mussarela em formato de pequenas bolas do tamanho de ovos oferece uma textura macia, esponjosa e um sabor suave e levemente adocicado perfeita para valorizar pratos leves, entradas frescas e receitas criativas.
Cada bolinha é embalada no próprio soro do leite de búfala, o que preserva sua umidade natural e potencializa a absorção de sabores. É um queijo versátil e sofisticado, ideal para quem busca qualidade artesanal com padrão gourmet.
Medalha de Ouro – ExpoQueijo Araxá 2021
Reconhecida nacionalmente por sua qualidade excepcional e sabor autêntico.
Diferenciais que encantam:
- Produzida com leite 100% de búfala pasteurizado
- Textura esponjosa e macia, com sabor delicado
- Mantida em soro para preservar frescor e absorver sabores
- Premiada com Medalha de Ouro no ExpoQueijo Araxá
- Produção artesanal mineira, com técnica italiana
Sugestões de consumo e harmonização:
- Salada Caprese com tomate confit e manjericão fresco
- Acompanhamento para massas leves, risotos ou carnes grelhadas
- Entrada com azeite trufado e flor de sal
- Tábuas de queijos frescos e brunchs especiais
- Combina perfeitamente com vinhos brancos aromáticos (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio) ou espumantes brut
Harmonizações com produtos do Da Roça Empório:
- Azeite de Manjericão Kochen – intensifica os aromas da salada caprese
- Geleia de Tomate com Manjericão Me Lambuzei! – contraste adocicado perfeito
- Pão de fermentação natural ou focaccia de ervas – base neutra e elegante
- Presunto artesanal fatiado fino – cria um aperitivo sofisticado
