O Canastra original que carrega tradição, respeito e sabor. Descubra o queijo premiado do mestre Onésio.

Diretamente de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, nasce um dos queijos mais respeitados da produção artesanal brasileira: o Queijo do Onésio. Produzido há gerações pela mesma família, com leite cru de gado criado solto no pasto, esse queijo é símbolo de autenticidade, terroir e alma mineira.

Feito com apenas quatro ingredientes — leite cru, sal, pingo e coalho —, o Queijo do Onésio expressa o verdadeiro sabor da Canastra. Cada lote carrega a força da terra, da água pura, do clima e da pastagem que envolvem o gado e influenciam diretamente na qualidade do leite.

Sua casca pode variar entre amarelada, levemente mofada ou florida, dependendo das condições de umidade e maturação. Essas variações não são defeitos, e sim o reflexo da natureza viva e do terroir que tornam esse queijo único. A massa é firme, úmida e levemente elástica, com aroma lácteo, notas de manteiga fresca e uma leve acidez natural que se intensifica com o tempo de cura.

É o queijo perfeito para:

• Servir puro, como protagonista em tábuas de queijos especiais

• Harmonizar com goiabadas artesanais, mel de florada e compotas mineiras

• Finalizar pratos como massas, risotos ou sanduíches rústicos

• Ser apreciado com um bom café coado ou vinhos brasileiros suaves

Diferenciais que encantam:

• Produção 100% artesanal com leite cru e fermentação natural (pingo)

• Criado por um dos maiores nomes da queijaria mineira: o Sr. Onésio

• Variações naturais entre os lotes, que comprovam sua autenticidade

• Produto maturado, de textura complexa e sabor evolutivo

Disponível em três tamanhos:
Aprox. 1kg • 500g • 250g

Se você procura um queijo de verdade, com história, profundidade de sabor e feito com o mesmo cuidado há décadas, o Canastra do Onésio é uma escolha obrigatória.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o que é de verdade, valorize o queijo artesanal mineiro.