Conheça o Queijo Goa, o legítimo queijo da Mantiqueira, produzido artesanalmente com leite cru na Fazenda da Lage, em Aiuruoca/MG.
Com 25 dias de cura, esse queijo de massa cozida, textura firme e sabor suave é uma verdadeira joia gastronômica, reconhecida com medalha de prata no Mundial du Fromage 2023, na França — uma das maiores premiações do setor no mundo.

Além de ser versátil, o Goa é um queijo 0% lactose, ideal para quem busca sabor com leveza e digestibilidade. Pode ser servido fatiado, derretido ou incorporado a receitas quentes e frias, sempre valorizando o toque artesanal e o terroir da Mantiqueira.

Perfil sensorial:

• Textura: Firme, elástica, ideal para cortes ou derretimento

• Sabor: Suave, limpo, levemente amanteigado

• Aroma: Lácteo fresco, elegante e discreto

• Casca: Natural, sem mofo, com coloração dourada

Sugestões de harmonização:

• Vinhos: Tintos leves (Pinot Noir, Merlot jovem), brancos secos

• Cervejas: Trappist, Belgian Blonde, Amber Ale

• Cafés: Cafés especiais com torra média ou clara

• Usos culinários: Massas gratinadas, bruschettas, sanduíches, saladas mornas

 Produto artesanal – variações entre lotes são sinais de autenticidade
 Peso aproximado: 480g

Experimente a excelência brasileira premiada na França. O Queijo Goa é versátil, leve e delicioso em qualquer ocasião.tural que ocorra pequenas variações entre os lotes. 

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o queijo artesanal brasileiro!