Nduja Artesanal Cinfães – A Picância Italiana com Toque Brasileiro
Direto de Minas para sua mesa, a Nduja Artesanal da Cinfães Charcutaria é uma verdadeira viagem gastronômica à Calábria, mas com sotaque brasileiro. Diferente de um salame tradicional, a nduja é uma iguaria de textura pastosa, pensada para ser passada no pão como um patê rústico e intenso.
Produzida de forma 100% artesanal, ela combina cortes suínos selecionados e condimentos especiais, com um toque de urucum que traz cor viva e identidade nacional, sem perder a essência da receita italiana. O resultado é um embutido cremoso, levemente picante e com sabor profundo – perfeito para quem gosta de ousar nas experiências à mesa.
Características sensoriais e técnicas:
Textura cremosa e espalhável, ideal para pães e torradas
Sabor intenso, levemente picante e aromático
Coloração natural obtida com urucum
Produção artesanal, sem conservantes artificiais
Peso aproximado: 190g
Sugestões de consumo e versatilidade:
Passe generosamente sobre pães rústicos ou focaccias levemente tostadas
Use como base para pizzas gourmet ou bruschettas
Incorpore em molhos para massas ou risotos para um toque de picância
Combine com queijos de mofo branco (Brie, Camembert) ou curados para contrastes de textura
Excelente opção para compor tábuas de frios e impressionar convidados
Harmonizações:
Vinhos tintos leves: Gamay, Pinot Noir ou Chianti
Cervejas artesanais: Brown Ale, Amber Ale ou Belgian Dubbel
Azeite extravirgem: para realçar a cremosidade e o aroma da nduja
Curiosidade:
A nduja é um dos embutidos mais tradicionais da Calábria, conhecida por seu caráter picante e versatilidade. A versão da Cinfães é uma adaptação mineira, respeitando a técnica ancestral, mas com um toque de brasilidade, tornando-a única e exclusiva.
No Da Roça Empório, cada produto carrega uma história. A Nduja Artesanal da Cinfães é mais que um embutido – é um convite para transformar o simples ato de petiscar em uma experiência rica, intensa e cheia de sabor.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva a verdadeira charcutaria artesanal com sotaque brasileiro.
Confira alguns depoimentos reais.
Amei o Borbinha! Ganhei no meu aniverário e me Apaixonei...S2
Conheci queijos de sabores variados e incríveis como nunca havia experimentado. Atenciosos e ágeis na Entrega.
Esse Doce de leite da Tia Bete é algo incomparável. Sensacional e único...no congelador é uma verdadeira perdição kkkkk
Depois que degustei o Queijo Sereno, pude entender como e diferente o queijo artesanal para o Industrializado...Sabor de queijo de verdade, leite, aromas e sabores maravilhosos. Parabéns Da Roça!
A tempos não experimentava um Mel tão maravilhoso. Para comer com queijo é perfeito!
