DESCRIÇÃO
Uma explosão de sabor para quem ama intensidade.
O Salame Nduja da Cinfães é inspirado na tradicional receita calabresa italiana, mas com um toque mineiro de identidade e ousadia. Diferente dos salames comuns, a Nduja tem uma textura cremosa, pastosa e untuosa, feita com cortes suínos nobres, pimenta vermelha e especiarias artesanais — tudo moído e curado lentamente.
Seu sabor é intenso, picante e defumado, ideal para paladares que gostam de um embutido com presença. Vai do pão à colherada, do tábua ao preparo quente, sempre com personalidade. É um produto ousado, rústico e completamente viciante.
Como consumir e aproveitar melhor
- Espalhada em pães rústicos ou tostas com azeite
- Em molhos de tomate para massas, pizzas ou risotos
- Derretida levemente sobre queijos curados ou ovos
- Misturada em manteiga ou creme de leite para criar pastas picantes gourmet
- Como petisco em tábuas com contrastes doces, como mel ou geleia
Harmonizações com produtos do Da Roça Empório:
- Queijo Capa Preta de Alagoa ou Dona Cabra – cremosos ou firmes que equilibram a picância
- Geleia de Damasco ou Tomate com Manjericão Me Lambuzei! – doçura e acidez que destacam a intensidade da Nduja
- Mel Silvestre Bee Nectar – contraste gourmet surpreendente
- Pão de fermentação natural da casa ou Grissini de Parmesão
- Vinhos tintos encorpados (Primitivo, Syrah, Cabernet Sauvignon)
- Cervejas do tipo IPA ou Belgian Tripel – intensidade e amargor na medida certa
Curiosidade:
A Nduja é originária da região da Calábria, no sul da Itália, e historicamente era feita para preservar a carne suína com pimenta. A versão da Cinfães Charcutaria, feita em Minas Gerais, mantém o espírito original com ingredientes de qualidade, cura artesanal e uma intensidade que respeita a tradição. Pouco conhecida no Brasil, é uma verdadeira descoberta para quem valoriza embutidos autorais.
Informações Técnicas:
- Produto: Salame Nduja Artesanal
- Origem: Cinfães Charcutaria – MG
- Peso médio: [inserir peso exato se desejar]
- Textura: Cremosa, pastosa
- Sabor: Picante, intenso, defumado
- Ingredientes: Carne suína, gordura, pimenta, sal, especiarias
- Produção: Artesanal, curado naturalmente
- Observação: Pode apresentar variações naturais entre os lotes
No Da Roça Empório, cada sabor tem alma, fogo e história. A Nduja da Cinfães é intensidade pura, feita para quem não tem medo de sabores marcantes.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Prove o embutido que não passa despercebido.
