DESCRIÇÃO

Alfredo Roca Malbec – Elegância, fruta madura e a identidade de San Rafael

Direto de San Rafael, uma das regiões mais emblemáticas de Mendoza, o Alfredo Roca Malbec expressa a força, a pureza e o equilíbrio que consagraram a Argentina como berço mundial da Malbec de qualidade.
Produzido pela tradicional vinícola Alfredo Roca, este tinto nasce de colheita manual, fermentação controlada e maceração prolongada, resultando em corpo, profundidade e taninos sedosos. Parte do lote ainda amadurece em barricas de carvalho americano novo, trazendo notas sutis de madeira sem dominar a fruta.

É um Malbec pensado para quem busca intensidade aromática, textura aveludada e um estilo gastronômico, capaz de brilhar no dia a dia ou em ocasiões especiais.

Características sensoriais e técnicas

• Produtor: Alfredo Roca
• Região: San Rafael, Mendoza – Argentina
• Tipo: Tinto seco
• Uva: Malbec 100%
• Teor alcoólico: 13,7%
• Produção:
– Colheita manual
– Fermentação a 24–26 ºC
– Maceração pós-fermentativa por 3 semanas
– Malolática realizada em barricas
– 20% do vinho amadurecido por 8 meses em carvalho americano novo
• Visual: Vermelho intenso e brilhante
• Aroma: Frutas vermelhas maduras como ameixa e framboesa; leve toque de madeira
• Paladar: Aveludado, concentrado, taninos macios, acidez vibrante e final persistente
• Serviço: 16 ºC a 18 ºC

Sugestões de consumo e harmonizações

Um Malbec versátil, gastronômico e perfeito para valorizar receitas artesanais.
Harmonize com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Churrasco – excelente escolha para cortes suculentos
• Massas com molhos encorpados ou à base de tomate
• Sanduíches de linguiça artesanal Cinfães
• Tábuas com Queijo Etchêkoa 12 meses, Queijo Morro Azul ou semiduros da Mantiqueira
• Pão rústico com Geleia de Pimenta Me Lambuzei! – contraste que realça a fruta do vinho

Dica Da Roça: finalize pratos com o Azeite de Trufas Negras Kochen, que casa perfeitamente com a estrutura do Malbec, criando camadas extras de sabor.

Curiosidade cultural

San Rafael é uma região mais ao sul de Mendoza, onde noites frias e dias ensolarados garantem acidez vibrante, taninos suaves e fruta muito expressiva. O estilo de Alfredo Roca privilegia equilíbrio e elegância Malbecs pensados para acompanhar comida, não apenas para impressionar no primeiro gole.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça.
Traga para sua mesa um Malbec argentino macio, equilibrado e cheio de identidade.