Banha Suína

DESCRIÇÃO

Banha Suína na Lata – Xavante

Sabor de infância, cheiro de comida boa e memória afetiva na panela. A Banha Suína do Kanto de Minas é mais do que um ingrediente: é um pedaço da tradição mineira que atravessa gerações. Feita de forma artesanal, sem aditivos, com gordura suína pura e sal, ela resgata o verdadeiro sabor da cozinha da roça aquela que reúne a família, perfuma a casa e transforma qualquer receita simples em uma experiência inesquecível.

Características sensoriais e técnicas

De coloração branca, textura cremosa quando fria e translúcida após derretida, a banha oferece estabilidade térmica e sabor autêutico. Produzida com gordura suína de alta qualidade e sal (cloreto de sódio), é livre de conservantes e aditivos químicos. Rica em gorduras monoinsaturadas, mais estáveis ao calor, além de saborosa, é uma opção saudável quando comparada a muitos óleos industriais. Armazenada na tradicional lata, mantém suas características preservadas, além de carregar a estética rústica da roça.

Sugestões de consumo e versatilidade

Perfeita para frituras, refogados, feijão tropeiro, arroz com suã, torresmo, farofas e qualquer preparo que mereça aquele sabor de comida feita com amor. Também pode ser utilizada na confeitaria mineira, em pães de queijo, biscoitos de nata e broas, entregando textura e sabor únicos.

Harmonizações com produtos Da Roça Empório

Torresmo na Lata Xavante: dupla clássica mineira pururuca perfeita com sabor de tradição

Pittina ou Bacon Artesanal: componha tábuas de defumados e embutidos, combinando com pão artesanal e uma dose de cachaça

Cachaça Carvalho: harmonização mineira perfeita para acompanhar pratos feitos na banha

Cervejas Artesanais: para acompanhar com leveza e sabor

Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico

A utilização da banha como conservante natural remonta aos tempos em que não existiam geladeiras. Na roça, era comum conservar carnes de porco submersas na banha um método que, além de prático, acentuava os sabores. Hoje, além de trazer tradição e memória, a banha volta a ser valorizada por estudos que comprovam seus benefícios à saúde quando comparada a óleos refinados, sendo rica em gordura boa e sabor incomparável.

Informações Técnicas:

Produto: Banha Suína na Lata

Produtor: Xavante

Ingredientes: Gordura suína e sal (cloreto de sódio)

Peso líquido: 800g

Embalagem: Lata – fácil conservação e uso

Textura: Cremosa (em temperatura ambiente), líquida ao aquecer

Armazenamento: Manter em local seco e fresco. Após aberto, conservar na própria lata em local fresco ou refrigerado

Produto 100% artesanal, sem aditivos, sem conservantes e sem químicas industriais

Sai do asfalto e vem com o Da Roça.

Leve para sua casa o sabor da verdadeira cozinha mineira, com história, saúde e aquele toque especial que só a banha artesanal oferece.