Banha Suína

DESCRIÇÃO

Banha Suína na Lata – Xavante

Sabor de infância, cheiro de comida boa e memória afetiva na panela. A Banha Suína do Kanto de Minas é mais do que um ingrediente: é um pedaço da tradição mineira que atravessa gerações. Feita de forma artesanal, sem aditivos, com gordura suína pura e sal, ela resgata o verdadeiro sabor da cozinha da roça — aquela que reúne a família, perfuma a casa e transforma qualquer receita simples em uma experiência inesquecível.

Características sensoriais e técnicas

De coloração branca, textura cremosa quando fria e translúcida após derretida, a banha oferece estabilidade térmica e sabor autêutico. Produzida com gordura suína de alta qualidade e sal (cloreto de sódio), é livre de conservantes e aditivos químicos. Rica em gorduras monoinsaturadas, mais estáveis ao calor, além de saborosa, é uma opção saudável quando comparada a muitos óleos industriais. Armazenada na tradicional lata, mantém suas características preservadas, além de carregar a estética rústica da roça.

Sugestões de consumo e versatilidade

Perfeita para frituras, refogados, feijão tropeiro, arroz com suã, torresmo, farofas e qualquer preparo que mereça aquele sabor de comida feita com amor. Também pode ser utilizada na confeitaria mineira, em pães de queijo, biscoitos de nata e broas, entregando textura e sabor únicos.

Harmonizações com produtos Da Roça Empório

Torresmo na Lata Xavante: dupla clássica mineira — pururuca perfeita com sabor de tradição

Pittina ou Bacon Artesanal: componha tábuas de defumados e embutidos, combinando com pão artesanal e uma dose de cachaça

Cachaça Carvalho: harmonização mineira perfeita para acompanhar pratos feitos na banha

Cervejas Artesanais: para acompanhar com leveza e sabor

Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico

A utilização da banha como conservante natural remonta aos tempos em que não existiam geladeiras. Na roça, era comum conservar carnes de porco submersas na banha — um método que, além de prático, acentuava os sabores. Hoje, além de trazer tradição e memória, a banha volta a ser valorizada por estudos que comprovam seus benefícios à saúde quando comparada a óleos refinados, sendo rica em gordura boa e sabor incomparável.

Informações Técnicas:

Produto: Banha Suína na Lata

Produtor: Xavante

Ingredientes: Gordura suína e sal (cloreto de sódio)

Peso líquido: 900g

Embalagem: Lata – fácil conservação e uso

Textura: Cremosa (em temperatura ambiente), líquida ao aquecer

Armazenamento: Manter em local seco e fresco. Após aberto, conservar na própria lata em local fresco ou refrigerado

Produto 100% artesanal, sem aditivos, sem conservantes e sem químicas industriais

Sai do asfalto e vem com o Da Roça.

Leve para sua casa o sabor da verdadeira cozinha mineira, com história, saúde e aquele toque especial que só a banha artesanal oferece.