Queijo Feta Tradicional – DiCapre | Leite de Cabra – 300g

Direto das montanhas de Itanhandu/MG, o Feta Tradicional da DiCapre traz o frescor da roça em cada pedaço. Inspirado nas receitas mediterrâneas e produzido de forma 100% artesanal com leite de cabra fresco, ele carrega o sabor intenso da simplicidade bem feita. Um queijo com alma, que conquista pela textura macia e pelo tempero natural que remete às boas mesas do campo.

Características sensoriais e técnicas
Com coloração branca e ausência de casca, o Feta Tradicional possui textura mole, macia e quebradiça. Seu sabor é levemente ácido, salgado e sutilmente picante, com um aroma marcante que lembra nozes frescas. É maturado em salmoura, o que confere ao queijo sua conservação natural e sua identidade sensorial única.

Sugestões de consumo e versatilidade
Extremamente versátil, pode ser consumido puro, esfarelado sobre saladas frescas, massas, grãos ou até em omeletes. Também funciona muito bem como recheio de tortas e folhados, ou para dar cremosidade a molhos leves.

Harmonizações com produtos Da Roça Empório
– Azeite de Trufas Negras Kochen: intensifica o sabor e cria um contraste sofisticado
– Pão de Fermentação Natural: a rusticidade do pão valoriza a untuosidade do Feta
– Cachaça Carvalho Morro velho: a leve picância do queijo harmoniza com a madeira suave da cachaça
– Geleia de Tomate com Manjericão: cria um contraste agridoce perfeito em bruschettas e tábuas frias

Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico
O queijo Feta é originário da Grécia, onde é considerado patrimônio cultural gastronômico. A versão mineira da DiCapre respeita as técnicas tradicionais, mas com o toque especial do leite de cabra da Serra da Mantiqueira, cultivado em um terroir brasileiro com identidade própria. Um encontro entre o Mediterrâneo e o Brasil rural.

Informações Técnicas:
• Produto: Queijo Feta Tradicional
• Produtor: Queijaria DiCapre – Itanhandu/MG
• Leite: Leite de cabra
• Textura: Macia, úmida e quebradiça
• Sabor: Ácido, salgado e levemente picante
• Peso aproximado: 300g
• Maturação: Curta, em salmoura
• Armazenamento: Manter refrigerado entre 1ºC e 8ºC
• Produto 100% artesanal – pode haver variação de cor, sabor e textura entre os lotes

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Experimente um queijo artesanal que une tradição internacional com alma mineira — uma verdadeira iguaria de origem e sabor!