Massa Fresca de Boursin

DESCRIÇÃO

Queijo de Cabra Tipo Boursin DiCapre – Suavidade, Frescor e Versatilidade na Mesa

Diretamente de Pedregulho, Itanhandu/MG, o Queijo de Cabra Tipo Boursin DiCapre representa o melhor da queijaria artesanal brasileira. Produzido com leite de cabra fresco, é um queijo sem casca, de massa extremamente macia e delicada, com toque levemente ácido e perfume suave uma combinação que conquista desde o primeiro contato.

Sem maturação, cozimento ou prensagem, o Boursin é um queijo fresco e natural, ideal para quem busca leveza e autenticidade. Sua cremosidade marcante e sabor equilibrado fazem dele um curinga na gastronomia: perfeito tanto para o dia a dia quanto para pratos sofisticados.

Características sensoriais e técnicas

• Tipo: Queijo de cabra fresco (Boursin)

• Origem: Pedregulho – Itanhandu/MG

• Produtor: DiCapre

• Casca: Não possui

• Textura: Extremamente macia e cremosa

• Sabor: Suave, levemente ácido e fresco

• Aroma: Delicado e lácteo

• Maturação: Não maturado

• Produção: 100% artesanal – variações naturais de textura e formato são esperadas

Sugestões de consumo e harmonizações

• No café da manhã: sobre pães rústicos, torradas ou croissants

• Em tábuas de queijos: contraste perfeito com geleias artesanais e mel silvestre

• Na alta gastronomia: ideal para entradas, massas leves, pizzas e saladas gourmet

• Como base de pastas e cremes salgados, substituindo queijos mais gordos

Harmonizações:

• Geleia de Mexerica Me Lambuzei! – frescor cítrico que valoriza a leve acidez do queijo

• Mel Silvestre Bee Nectar – contraste suave e elegante entre doçura e cremosidade

• Pães de fermentação natural ou grissini de parmesão – suporte neutro e crocante

• Vinhos brancos leves (Sauvignon Blanc, Torrontés) ou espumantes brut – realçam o frescor e a textura

Curiosidade

O Boursin é um dos queijos franceses mais apreciados no mundo por sua textura leve e sabor delicado. A versão artesanal da DiCapre resgata essa tradição com ingredientes brasileiros e produção cuidadosa na Mantiqueira, conquistando espaço na mesa e no coração dos apreciadores de queijos finos.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva o sabor artesanal brasileiro com autenticidade e frescor.