Palline de Ovelha – Queijo tipo boursin no azeite com toque europeu e alma da roça
Sofisticação, saúde e sabor reunidos num só pote. O Palline de Ovelha é uma verdadeira joia da queijaria artesanal, perfeita para quem busca o equilíbrio entre o refinamento da culinária europeia e a autenticidade dos sabores do campo. Uma explosão cremosa, marcante e elegante para transformar qualquer receita ou momento.
Características sensoriais e técnicas:
Produzido artesanalmente com leite de ovelha fermentado, o Palline é um queijo tipo boursin enrolado à mão em bolinhas delicadas, mergulhadas em azeite extravirgem com alecrim fresco e pimenta rosa. Sua textura é ultra cremosa e espalhável, com sabor levemente ácido, salgado e profundo lembrando a coalhada seca, mas com mais intensidade e elegância. Rico em proteínas e fermentos vivos, é também um alimento funcional.
Sugestões de consumo e versatilidade:
Harmonizações:
Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico:
Inspirado nas receitas francesas de boursin, o Palline combina a delicadeza da tradição europeia com a potência nutritiva do leite de ovelha. Seu azeite aromatizado com alecrim e pimenta rosa adiciona um perfume irresistível, tornando-o protagonista de pratos gourmet. Além disso, os lactobacilos vivos contribuem para o equilíbrio intestinal e fortalecem a imunidade um queijo funcional, gastronômico e inesquecível.
Informações Técnicas:
• Tipo: Queijo boursin de leite de ovelha
• Textura: Ultra cremosa e firme
• Apresentação: Bolinhas mergulhadas em azeite com alecrim e pimenta rosa
• Peso: 170g
• Produção: Artesanal, com fermentação natural
• Origem: Queijaria nacional – produção limitada
• Armazenamento: Refrigerado – manter o azeite sempre cobrindo o queijo
• Não contém glúten
Sai do asfalto e vem com o Da Roça
Aqui no Da Roça Empório, a gente acredita que a roça também pode ser fina, saudável e criativa. O Palline de Ovelha traz essa sofisticação sem perder a alma artesanal. É um daqueles produtos que encantam na primeira colherada e marcam presença em qualquer mesa com elegância.
Confira alguns depoimentos reais.
Amei o Borbinha! Ganhei no meu aniverário e me Apaixonei...S2
Conheci queijos de sabores variados e incríveis como nunca havia experimentado. Atenciosos e ágeis na Entrega.
Esse Doce de leite da Tia Bete é algo incomparável. Sensacional e único...no congelador é uma verdadeira perdição kkkkk
Depois que degustei o Queijo Sereno, pude entender como e diferente o queijo artesanal para o Industrializado...Sabor de queijo de verdade, leite, aromas e sabores maravilhosos. Parabéns Da Roça!
A tempos não experimentava um Mel tão maravilhoso. Para comer com queijo é perfeito!
