Conheça o Gorgonzola Dolce Artesanal Serra das Antas, uma verdadeira experiência de sabor que une a tradição italiana ao toque especial da queijaria mineira. Produzido com leite de vaca fresco e selecionado, este queijo azul de maturação curta (cerca de 30 dias) é a escolha ideal para quem busca um queijo cremoso, delicado e cheio de personalidade.

Sua textura é macia e untuosa, com coloração que vai do branco palha aos veios azulados suaves, resultado da ação controlada da penicilina nobre. O sabor é suave, amanteigado e levemente adocicado, com um fundo lácteo que agrada tanto iniciantes quanto apreciadores experientes.

Com origem italiana (regiões de Piemonte e Lombardia), o Gorgonzola Dolce é um queijo versátil e de alto valor gastronômico, ideal para quem quer transformar pratos simples em experiências sofisticadas ou surpreender em uma tábua de queijos.

Sugestões de Harmonização e Consumo

Com seu perfil suave, o Gorgonzola Dolce permite combinações elegantes e marcantes. Abaixo, algumas harmonizações que elevam ainda mais a experiência:

 Vinhos:

• Late Harvest, Sauternes ou Colheita Tardia – vinhos doces que equilibram a cremosidade e o toque salgado do queijo

• Brancos encorpados como Chardonnay barricado ou Viognier

• Espumantes brut para trazer leveza e contraste com a untuosidade

 Cervejas:

• Witbier e Belgian Tripel – harmonizam com a doçura natural do queijo

• IPA leve – para contraste controlado com a picância dos veios azuis

 Frutas e Geleias:

• Peras, maçãs verdes e uvas verdes – frescor que contrasta com a cremosidade

• Figos frescos ou em compota, geleia de damasco ou geleia de pimenta suave

 Pães e Bases:

• Pão italiano rústico, ciabatta, torradas crocantes

• Grissinis, biscoito salgado amanteigado, ou como base para bruschettas sofisticadas

 Pratos e Receitas:

• Ideal para molhos cremosos de massas e risotos

• Surpreende em hambúrgueres artesanais ou filés grelhados com finalização de queijo azul

• Excelente para tortas salgadas, bruschettas finas ou recheios de folhados gourmet

• Queijo azul suave e cremoso, ideal para quem não gosta de sabores intensos demais

• Produto artesanal, com leite de qualidade e receita tradicional italiana

• Versátil: vai da tábua de queijos às receitas mais sofisticadas

• Produzido por uma das queijarias mais respeitadas do Brasil

  Peso Aproximado:500g

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