Queijo Meia Cura com Manjericão – Sofisticação, frescor e tradição da Mantiqueira

Direto da charmosa Fazenda Bom Sucesso, em Itanhandu/MG, no coração da Serra da Mantiqueira, o Queijo Artesanal Meia Cura com Manjericão é a fusão perfeita entre tradição mineira e frescor criativo. Feito com leite fresco de altíssima qualidade, sem aditivos artificiais, ele recebe folhas naturais de manjericão, integradas à massa, entregando sabor, visual e aroma inconfundíveis.

Sua textura é macia, com interior cremoso e delicado, e o sabor é suave, com notas herbais que remetem à cozinha mediterrânea. Uma experiência refinada, elegante e acessível, que surpreende do primeiro ao último pedaço.

 Diferenciais que encantam:

• Produção 100% artesanal e limitada, direto da Serra da Mantiqueira

• Feito com leite fresco e folhas naturais de manjericão

• Textura macia, cremosa e envolvente

• Visual encantador com ervas visíveis na massa

• Sabor equilibrado entre o suave do queijo Minas e o frescor do manjericão

• Sem corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais

 Sugestões de consumo e versatilidade:

• Tábuas de queijos refinadas: destaque pela beleza e perfume inconfundíveis

• Lanches gourmet com pão de fermentação natural, azeite e tomate confit

• Entradas sofisticadas com focaccia, mel trufado ou redução balsâmica

• Receitas criativas como risotos, bruschettas e massas recheadas

 Harmonizações com produtos Da Roça Empório:

• Geleia de Laranja com Cardamomo – a acidez e o toque cítrico realçam as notas verdes do queijo

• Panceta Defumada  – o contraste entre o defumado e o herbal surpreende o paladar

• Vinhos brancos aromáticos como Sauvignon Blanc, Torrontés ou espumantes brut

• Saladas frescas com rúcula selvagem, nozes caramelizadas e tomates assados

 Curiosidade ou diferencial cultural

Essa criação representa uma nova geração do queijo Minas artesanal, que respeita a tradição mas ousa inovar com ingredientes naturais e combinações harmônicas. A folha de manjericão incorporada à massa é mais que um tempero: é uma assinatura visual e sensorial que conquista pela leveza e elegância.

 Informações Técnicas

• Produto: Queijo Meia Cura com Manjericão

• Produtor: Fazenda Bom Sucesso – Itanhandu/MG

• Peso: Aproximadamente 550g

• Leite: Leite cru de vaca

• Maturação: Meia cura – de 15 a 30 dias

• Textura: Macia, levemente amanteigada

• Conservação: Manter refrigerado entre 5 °C e 10 °C. Retirar 20 min antes de consumir para realçar o aroma

• Produto artesanal – variações naturais de forma, casca e sabor são esperadas

 Feito com o coração da roça

Mais do que um queijo, esse meia cura é um exemplo de carinho, originalidade e tradição bem aplicada. Um produto que enriquece qualquer mesa e convida à descoberta de novos sabores com identidade e respeito à terra.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Aqui, até o manjericão tem alma mineira.