Queijo Minas Padrão Zé Luiz – Clássico mineiro com alma premiada

O sabor que você já conhece, mas com excelência de terroir e tradição familiar. O Queijo Minas Padrão Zé Luiz, produzido na Fazenda Generosa, em Andrelândia/MG, é a versão elevada de um dos queijos mais amados do Brasil. Feito com leite pasteurizado e maturado por cerca de 15 dias, entrega a textura macia e o sabor suave que conquistam todos os paladares – derretendo deliciosamente bem em lanches, receitas e tábuas de frios.

Características sensoriais e técnicas:

• Queijo de massa semidura, maturação média de 15 dias

• Leite pasteurizado de vacas do sul de Minas

• Sabor suave, levemente lácteo, com final fresco e delicado

• Textura macia, ótima para fatiar, ralar ou derreter

• Produção artesanal com rigor técnico e padrão de qualidade premiado

• Peso médio: Aprox. 500g

Sugestões de consumo e versatilidade:

• Derretido em pão de queijo, misto quente ou sanduíches artesanais

• Em tábuas de queijos com goiabada cascão ou doce de leite da roça

• Como ingrediente de receitas clássicas: pão de queijo, tortas e quiches

• Fatiado para o café da manhã ou lanche da tarde

• Em sobremesas quentes, criando um Romeu e Julieta perfeito

Harmonizações:

• Vinhos brancos leves (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc) ou tintos jovens (Merlot, Pinot Noir)

• Cervejas artesanais do estilo Pilsen ou Cream Ale

• Cafés especiais ou cappuccinos para uma combinação aconchegante

• Geleia de frutas vermelhas, de pimenta ou doce de leite artesanal

Curiosidade:

A Fazenda Generosa, localizada nas montanhas do sul de Minas, integra o circuito da Serra de Ibitipoca e é referência na produção de queijos de terroir de altitude. Produzindo mais de 30 tipos de queijos e lácteos, é vencedora de diversas medalhas em concursos nacionais e internacionais, incluindo o Mundial do Queijo do Brasil, a ExpoQueijo Internacional e o World Cheese Award 2022. Cada peça carrega não só sabor, mas a história de quatro gerações dedicadas ao queijo mineiro.

No Da Roça Empório, acreditamos que tradição e excelência caminham juntas.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva o verdadeiro queijo Minas artesanal!