Salame Artesanal “Vikings” – Autenticidade, Rústico e Sabor de Origem

Direto de Minas Gerais, produzido pela Cinfães Charcutaria, nasce o Salame Artesanal “Vikings”: uma criação exclusiva, inspirada na série que valoriza a rusticidade e a força da tradição nórdica.

Combinamos o residual aromático da cerveja bock com a predominância do zimbro, criando um perfil único: intenso, levemente defumado e com toque herbal equilibrado. Um produto artesanal autêntico, feito com carinho e respeito à tradição, que traduz em sabor a verdadeira alma da charcutaria brasileira.

Características sensoriais e técnicas:

• Receita autoral da Cinfães Charcutaria

• Toques intensos de zimbro com fundo de cerveja bock

• Perfil rústico, defumado e herbal

• Produção artesanal, sem aditivos químicos

Sugestões de consumo e versatilidade:

• Em tábuas de frios rústicas, acompanhado de queijos curados

• Como petisco premium para cervejas artesanais

• Em sanduíches artesanais, com pão de fermentação natural

• Como ingrediente de destaque em pratos inspirados na cozinha medieval

Harmonizações sugeridas:

• Vinho Tinto Malbec – taninos equilibram a intensidade do zimbro

• Cerveja Bock – realce do sabor maltado e herbal da receita

• Queijos curados e defumados – para uma experiência robusta

• Pães rústicos artesanais – base neutra que valoriza o sabor da charcutaria

Curiosidade cultural:

Inspirada na cultura nórdica e na série Vikings, essa receita exclusiva resgata a ideia de sabores fortes e preservação ancestral da carne. A união do zimbro e da cerveja bock recria um perfil marcante, que conecta a tradição europeia ao terroir mineiro da Cinfães Charcutaria.

Informações Técnicas:

• Produto: Salame Artesanal “Vikings”

• Produtor: Cinfães Charcutaria – MG

• Ingredientes principais: carne suína, zimbro, cerveja bock e temperos naturais

• Armazenamento: manter refrigerado

• Produto 100% artesanal – sujeito a variações naturais de sabor, aroma e textura

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