DESCRIÇÃO
Kit 4 Queijos Branco – Elegância, cremosidade e sabor em sua forma mais refinada
Um kit para quem aprecia o que há de mais sofisticado na queijaria artesanal brasileira. O Kit 4 Queijos Branco reúne quatro obras-primas de texturas delicadas, cascas floridas e cremosidade envolvente: Lua Cheia, Brie da Serra, Camembert de Leite de Cabra e Camembert de Leite de Ovelha. Um verdadeiro espetáculo de suavidade e intensidade, ideal para experiências sensoriais memoráveis.
É o kit perfeito para montar uma tábua elegante, celebrar um momento especial ou surpreender alguém com um presente gourmet que exala bom gosto.
Características sensoriais e técnicas:
1. Lua Cheia (Branco tipo camembert de vaca)
Textura cremosa, casca branca aveludada, sabor suave e amanteigado com leve toque de cogumelos frescos. Derrete na boca, com final lácteo delicado.
– Leite: Vaca | Maturação: 20-30 dias
2. Brie da Serra (tipo brie artesanal)
Corte firme ao centro, com bordas cremosas que evoluem com o tempo. Notas de nozes frescas, manteiga e mofo branco equilibrado.
– Leite: Vaca | Maturação: 30-40 dias
3. Camembert de Cabra
Mais intenso e levemente ácido, com notas vegetais e aroma marcante. Uma experiência sensorial para paladares mais ousados.
– Leite: Cabra | Maturação: 20 dias
4. Camembert de Ovelha
Cremosidade impressionante, sabor aveludado, adocicado e com fundo terroso. Equilibra suavidade e profundidade com perfeição.
– Leite: Ovelha | Maturação: 20-25 dias
Todos os queijos são artesanais, feitos com leite pasteurizado, fermentos naturais e casca com mofo branco comestível (Penicillium camemberti).
Sugestões de consumo e versatilidade:
- Sirva os queijos à temperatura ambiente para melhor textura e sabor
- Ideal para tábuas sofisticadas, entradas gourmet e eventos especiais
- Use em fondue branco, risotos com brie, pães tostados com camembert ou canapés refinados
- Excelente opção para presentear amantes de queijos cremosos ou montar kits personalizados Da Roça
Harmonizações:
- Geleia de Damasco ou Pimenta Me Lambuzei! – contraste delicado e vibrante
- Mel com Nozes Raízes da Canastra – textura cremosa com crocância e doçura natural
- Grissini de Parmesão ou Provolone – base salgada e crocante para potencializar o sabor
- Pittina ou Salame Pistache Cinfães – embutidos suaves e sofisticados
- Café Especial Da Roça (torra média) – para harmonização no brunch ou café da tarde
Bebidas ideais para harmonizar:
- Espumantes brut ou rosé
- Vinhos brancos aromáticos (Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc)
- Cervejas do tipo Saison, Witbier ou Belgian Blonde Ale
- Chá branco ou infusões florais (hibisco, lavanda, camomila)
Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico:
Esse kit representa a excelência da produção artesanal brasileira com inspiração francesa, mas com alma da roça. Cada queijo tem personalidade própria, e juntos criam um percurso de sabores que começa na suavidade do leite de vaca e chega à profundidade única dos queijos de ovelha. Uma verdadeira viagem sensorial por texturas e notas brancas, com casca florida, cremosidade no ponto e sabor inesquecível.
Informações Técnicas:
- Produto: Kit 4 Queijos Branco – Lua Cheia, Brie, Camembert de Cabra e Camembert de Ovelha
- Peso total aproximado: 900g a 1kg (4 peças)
- Produção: Artesanal, em pequenos lotes
- Conservação: manter refrigerado entre 4°C e 8°C
- Consumo: retirar da geladeira 30 minutos antes de servir
- Validade: conforme rótulo (refrigerado)
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva o queijo artesanal brasileiro em sua forma mais nobre.
No Da Roça, a gente acredita que sabor, beleza e tradição caminham juntos. Esse kit branco é a tradução disso: elegância mineira com inspiração francesa, feito com tempo, cuidado e alma.
