Mel com Nozes Raízes da Canastra – Cremoso, artesanal e sofisticado
Sabe aquele doce que impressiona logo na primeira colherada? O Mel com Nozes Raízes da Canastra é exatamente assim: uma combinação elegante que traz o melhor da Serra da Canastra direto para a sua mesa. Feito artesanalmente em São Roque de Minas, ele une o mel mais puro e cremoso da região com nozes inteiras, crocantes e selecionadas uma receita simples, mas que encanta pela intensidade de sabor e textura.

Características sensoriais e técnicas
Esse mel passa por um processo natural de cristalização a baixa temperatura, que o transforma em uma pasta densa, cremosa e firme. Ao contrário dos méis líquidos, ele não escorre e não cristaliza de forma grosseira, mantendo sua textura perfeita por mais tempo. As nozes, inteiras e crocantes, elevam a experiência, trazendo equilíbrio entre o dulçor suave e a intensidade oleaginosa da fruta.

Textura: cremosa e firme, não escorre

Sabor: doce suave e natural, com toque amendoado das nozes

Composição: 210g de mel cremoso + 70g de nozes inteiras

Produção: artesanal, sem conservantes ou aditivos

Origem: São Roque de Minas – MG

Sugestões de consumo e versatilidade

Sirva sobre queijos meia cura, brie, camembert ou de mofo branco

Experimente com torradas crocantes ou pães de fermentação natural

Finalize panquecas, waffles ou frutas frescas com uma colher generosa

Utilize em tábuas gourmet como contraste delicado e sofisticado

Ideal também para adoçar iogurtes naturais, smoothies ou granolas

Harmonizações

Queijo Giovanna ou Queijo Lua Cheia: contraste entre cremosidade e dulçor

Requeijão de Corte de Búfala: frescor suave que valoriza o mel

Charcutaria Viking: contraste entre doce e defumado com toques de especiarias

Café Especial Da Roça: harmonização perfeita no café da manhã

Torradas de pão de queijo artesanal ou broas de milho

Curiosidade ou diferencial cultural/gastronômico
O mel cremoso da Serra da Canastra é conhecido por seu sabor puro e coloração dourada intensa. A técnica de cristalização lenta a baixa temperatura é uma tradição regional que transforma o mel em uma pasta estável e fácil de espalhar. Quando somado às nozes, o resultado é um doce gourmet que preserva a rusticidade da roça com a sofisticação de um produto premium. 

Informações técnicas:

Produto: Mel Cremoso com Nozes

Origem: São Roque de Minas – MG

Peso total: 280g

Ingredientes: mel cremoso (210g) e nozes inteiras (70g)

Conservação: manter em local seco, fresco e longe da luz

Produto artesanal: pode apresentar variações naturais entre os lotes

Sai do asfalto e vem com o Da Roça

No Da Roça Empório, a gente valoriza o que é feito com alma, tempo e verdade. O Mel com Nozes Raízes da Canastra é mais do que um produto é uma experiência de sabor, textura e tradição mineira. Um toque especial para momentos simples ou sofisticados.