A Panceta Suína Artesanal da Vó Mariquita, direto de Minas Gerais, é uma iguaria rústica e intensa que carrega o verdadeiro sabor da roça em cada fatia. Produzida com a parte nobre da barriga do porco — a região superior —, ela passa por um processo artesanal minucioso que faz toda a diferença no sabor e na textura.

Durante dez dias de cura, a carne é envolvida em sal, alho, pimenta-do-reino, cebola e sálvia, absorvendo todos os aromas de forma lenta e natural. Em seguida, é defumada entre 8 e 10 horas com madeira frutífera, o que confere uma camada aromática inconfundível, profunda e envolvente.

O resultado é uma panceta de textura firme, mas suculenta, com sabor marcante, equilibrado e cheio de personalidade — perfeita para impressionar em tábuas de charcutaria, receitas especiais ou petiscos que despertam memórias afetivas.

Diferenciais que encantam:

• Feita com a parte superior da barriga suína (corte nobre)

• Cura lenta por 10 dias com temperos naturais

• Defumação prolongada com madeira frutífera (8 a 10 horas)

• Textura firme, sabor intenso e aroma defumado marcante

• Produção artesanal mineira, com identidade regional

• Produto com variações naturais que tornam cada peça única

Sugestões de consumo e harmonização:

• Tábuas de frios rústicas: com queijos curados, pães artesanais e geleias agridoce

• Receitas quentes: cubinhos em risotos, massas, feijão tropeiro ou batatas rústicas

• Petiscos especiais: frita em tiras crocantes ou em sanduíches gourmet

• Vinhos tintos: como Syrah, Malbec ou blends com madeira

• Cervejas artesanais: do tipo Rauchbier, Brown Ale ou Belgian Dubbel

• Para contraste doce: experimente com mel trufado ou geleia de pimenta

Peso variável.
Produto artesanal, sujeito a variações naturais de formato, coloração e intensidade de sabor — uma das maiores riquezas do processo feito à mão.