Pittina Artesanal Mineira – 229g | Cinfães Charcutaria
Uma relíquia da charcutaria de raiz, reinterpretada com alma mineira e mãos artesãs. A Pittina Artesanal da Cinfães é feita com carne suína moída, temperada com precisão e moldada manualmente, sem o uso de tripas. Em vez disso, é protegida com um envoltório ancestral: fubá de milho torrado e moído em pedra, o que garante uma textura firme e um sabor incomparável.

Seu perfil sensorial é único: coloração viva, aroma marcante, acidez equilibrada e um toque final levemente picante. Uma verdadeira preciosidade da charcutaria brasileira, perfeita para surpreender em tábuas gourmet e momentos especiais.

Características sensoriais e técnicas
Feita com carne suína moída e temperos naturais

Envoltório de fubá de milho torrado – sem tripa

Maturação tradicional com técnicas ancestrais

Textura firme, sabor profundo e levemente picante

Peso aproximado: 229g

Produto 100% artesanal e regional

Sugestões de consumo e versatilidade
Fatie bem fino e sirva com pães de fermentação natural e queijos curados

Ótima para compor cestas premium, kits de presente e mesas especiais

Ideal como entrada em menus que valorizam produtos de origem e terroir

Harmonizações com produtos do Da Roça Empório
Vinho Carménère ou Espumante Brut Nacional: taninos leves e acidez equilibrada para uma combinação sofisticada

Cervejas artesanais Olho de Boi, Geribá e Brigitte: notas frutadas e picantes que realçam o sabor do embutido

Curiosidade que valoriza
A Pittina tem origem nas montanhas do norte da Itália, onde era produzida por pastores alpinos. Na versão mineira da Cinfães, a tradição europeia é reinterpretada com ingredientes e técnicas brasileiras, como o uso do fubá em vez de tripas. Uma fusão de culturas que traduz o espírito da roça contemporânea: identidade, sabor e sofisticação em um só produto.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça
Essa é a charcutaria que honra o passado, valoriza o presente e encanta no sabor.
Valorize o Brasil que dá gosto. Valorize o Da Roça Empório.