DESCRIÇÃO
Queijo Parmesão Capa Preta – Medalha de Ouro e Sabor Inconfundível da Mantiqueira
Prepare-se para viver uma experiência única com o Queijo Parmesão Capa Preta da Queijaria Almeida Guimarães, produzido artesanalmente em Itanhandu/MG. Com sua maturação cuidadosa, textura surpreendente e a clássica capa preta que preserva a umidade no ponto ideal, esse parmesão conquista paladares exigentes e transforma qualquer tábua de queijos em um espetáculo gastronômico.
Sua medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil confirma aquilo que os apaixonados por queijo já sabem: trata-se de uma joia da Mantiqueira, feita com excelência, tradição e muito respeito ao sabor. A capa preta, além do charme visual, cumpre uma função técnica: ela mantém a umidade na medida certa, garantindo uma textura mais macia e suculenta que a dos parmesões comuns, com um sabor intenso, levemente amanteigado e persistente no paladar.
Diferenciais que elevam a experiência:
- Medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil
- Capa preta que preserva umidade e textura superior
- Maturação controlada e produção artesanal em pequena escala
- Textura firme por fora, cremosa por dentro
- Sabor intenso, equilibrado e de altíssima persistência
- Visual marcante: rouba a cena em qualquer tábua de queijos finos
Harmonizações que surpreendem:
- Espumantes brut, vinhos brancos encorpados e tintos elegantes como Pinot Noir
- Vinhos do Velho Mundo, especialmente os portugueses, que exaltam suas nuances
- Cervejas artesanais leves e frutadas, do tipo Saison ou Pilsen Premium
- Componha tábuas com figo fresco, castanhas, mel trufado e frutas secas
- Experimente com Geleia de Frutas Amarelas ou Goiabada Cascão Cremosa
- Ideal com pães rústicos, grissini de parmesão ou biscoitos de polvilho salgados
Informações Técnicas:
- Produto: Queijo Parmesão Capa Preta
- Origem: Queijaria Almeida Guimarães – Itanhandu/MG
- Peso aproximado: 350g a 450g
- Tipo: Parmesão artesanal com capa preta
- Maturação: Longa, com textura firme e sabor intenso
- Conservação: Sob refrigeração
Produto artesanal – pode apresentar variações naturais entre os lotes
No Da Roça Empório, cada produto carrega a alma do campo, o cuidado do pequeno produtor e o sabor que só a roça sabe oferecer. O Parmesão Capa Preta da Mantiqueira é mais do que um queijo: é uma experiência gastronômica elevada à perfeição.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Prove o que é feito com medalha, respeito e história na casca.
