Descubra o Primitivo, o novo lançamento da premiada Queijaria Serra das Antas, que presta homenagem às raízes da queijaria artesanal europeia e eleva a experiência dos queijos de casca lavada a um novo patamar.

Com sua casca rústica, alaranjada e enrugada, esse queijo do tipo Brie é maturado com salmoura e presença de linens, o que resulta em aroma marcante e característica única. Por dentro, revela uma massa ultra cremosa, de sabor lácteo evoluído, amanteigado, frutado e levemente adocicado, com um fundo que lembra nozes e toques terrosos.

É, sem dúvida, o mais potente da sua família (ao lado dos queijos Reblochon, Taleggio e Pont L’Eveque) um queijo de presença, feito para surpreender paladares exigentes.

Diferenciais que encantam:

• Queijo tipo Brie de casca lavada com salmoura e presença de linens

• Aroma intenso e estrutura cremosa inigualável

• Produzido com técnicas tradicionais e fermentações naturais

• Casca alaranjada e visual rústico com forte apelo gourmet

• Lançamento 2025 do Laticínio Serra das Antas

Sugestões de consumo e harmonização: Harmonize com produtos Da Roça Empório:

• Geleia de Mexerica – cítrico e aromático para cortar a untuosidade da casca lavada

• Mel Silvestre da Mantiqueira – realça o dulçor amanteigado e as notas de nozes

• Panceta Suína Defumada Vó Mariquita – defumado x cremosidade intensa = equilíbrio perfeito

• Azeite Pesto Artesanal Kochen – adição herbal sofisticada para receitas com Primitivo derretido

Combine também com:

• Pães de fermentação natural ou focaccias crocantes

• Frutas como pêra, uva verde e damasco seco

• Vinhos brancos encorpados (Chardonnay com barrica, Viognier)

• Espumantes brut, cervejas belgas estilo Saison ou Sour leves

Peso aproximado: 250g
Armazenamento: Refrigerado. Após aberto, manter envolto em filme plástico ou recipiente fechado para preservar textura e aroma. Servir em temperatura ambiente (retirar 10 min antes).