Coppa Maturada Cinfães – Tradição, Elegância e Sabor Intenso

A Coppa Maturada da Cinfães é uma das joias da alta charcutaria artesanal brasileira. Produzida com o melhor do lombo suíno e um blend exclusivo de especiarias naturais, essa iguaria passa por um lento processo de cura e maturação de até 90 dias, o que garante uma textura firme, marmorizada e um sabor intenso, profundo e inesquecível.

Cada fatia carrega a assinatura da Cinfães Charcutaria, referência nacional em embutidos artesanais de excelência.

Diferenciais Técnicos e Sensorial Elevado

• Corte nobre do lombo suíno, curado com especiarias selecionadas

• Maturação artesanal de até 90 dias para desenvolver complexidade de sabor

• Textura aveludada com marmoreio equilibrado

• Sabor marcante, levemente picante e naturalmente umami

• Produzida sem conservantes artificiais – 100% natural e artesanal

Sugestões de Consumo e Experiência Gastronômica

A Coppa Maturada é perfeita para compor tábuas de frios sofisticadas, canapés, bruschettas ou sanduíches gourmet. Pode ser servida fatiada bem fina, à temperatura ambiente, para liberar todo seu aroma e complexidade.

Harmonizações com Produtos do Da Roça Empório

•  Queijo Maria Fumaça (tipo grana padano maturado 12 meses)

•  Queijo Goa #9 (parmesão intenso)

•  Vinho Tinto Antonio Dias Cabernet Sauvignon ou Syrah

•  Cervejas artesanais do estilo Amber Ale, Vienna Lager ou Saison

•  Pão de fermentação natural, azeite de oliva e mostarda artesanal

Curiosidade Gastronômica

A Coppa é tradicional na Itália e na Espanha, conhecida por nomes como Capocollo ou Lomo Curado. A versão mineira da Cinfães honra essas tradições com um toque regional, provando que a charcutaria brasileira está entre as melhores do mundo.

Informações Técnicas

• Produtor: Cinfães Charcutaria – Governador Valadares/MG

• Ingredientes: Copa lombo suíno, sal, especiarias naturais

• Maturação: Até 90 dias

• Peso aproximado: 180g a 220g

• Produto artesanal: pequenas variações entre os lotes são naturais

• Sem conservantes artificiais
  
  

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