Queijo Parmesão Defumado com Hortelã

DESCRIÇÃO

Queijo Parmesão Defumado com Hortelã – Frescor, Intensidade e Sofisticação

Direto de Itanhandu, na Serra da Mantiqueira, o Queijo Parmesão Defumado com Hortelã é uma criação autoral da Queijaria Almeida Guimarães, que transforma a tradição do parmesão em uma experiência gourmet surpreendente.

Entre os queijos da linha Mantiqueira de Minas, este é o mais sofisticado um produto exclusivo que combina defumação artesanal natural com o frescor vibrante da hortelã fresca, criando um contraste perfeito entre intensidade e leveza. Um queijo único, feito para impressionar nas tábuas mais especiais.

Características sensoriais e técnicas:

• Tipo: queijo maturado estilo parmesão

• Sabor: intenso, defumado e refrescante, com notas herbais da hortelã

• Textura: firme e quebradiça, típica dos queijos maturados

• Aroma: profundo, com equilíbrio entre defumação e frescor herbal

• Diferencial: exclusiva combinação de parmesão com hortelã

• Produção: artesanal, em pequenos lotes

• Origem: Itanhandu/MG – Serra da Mantiqueira

Sugestões de consumo e versatilidade:

• Tábuas de queijos sofisticadas e aromáticas

• Ralado sobre massas, risotos ou saladas para surpreender no aroma

• Acompanhado de pães rústicos, azeites suaves e castanhas

• Presente gourmet para quem aprecia sabores ousados e únicos

• Protagonista em degustações e harmonizações guiadas

Harmonizações com produtos Da Roça Empório:

• Vinhos: Sauvignon Blanc, Chardonnay leve ou espumantes brut

• Acompanhamentos: geleia de limão siciliano, mel floral, geleia de pimenta suave

• Bases: pães de fermentação natural, grissinis crocantes, torradas amanteigadas

• Experiência completa: servido com azeite artesanal e frutas secas

Curiosidade cultural:

O Parmesão Defumado com Hortelã nasceu em degustações exclusivas da queijaria e rapidamente ganhou destaque pela ousadia da combinação. A fusão entre o sabor intenso da defumação e o frescor da hortelã é inédita no mercado, tornando-o um verdadeiro ícone de inovação na queijaria artesanal brasileira.

Informações Técnicas:

• Peso: aproximadamente 500g

• Leite: cru, de gado criado solto no pasto

• Produção: artesanal em pequenos lotes

• Origem: Queijaria Almeida Guimarães – Itanhandu/MG

• Ingredientes: leite cru, sal, coalho, pingo, hortelã fresca e defumação natural

Aqui o artesanal é elevado à arte.
O Queijo Parmesão Defumado com Hortelã mostra que a tradição pode se reinventar com elegância, autenticidade e muito sabor. Um queijo feito para ser lembrado e desejado.